Nguyên liệu:
- 50gr tôm đất nhỏ
- 100gr thịt heo
- Bánh tráng pía loại mềm
- Hành, tỏi, ớt chanh
- Rau sống các loại
Cách làm:
-
1
Đầu tiền, tụi mình rửa thật sạch tôm đất bằng nước muối rồi cắt bớt đầu, đuôi và râu tôm nhé.
Ướp tôm với hành tím cắt lát mỏng và muối.
-
2
Thịt băm thật nhỏ, ướp hành băm, tỏi, tiêu, một ít bột nêm và đường.
-
3
Sau đó, ta trộn thịt và tôm đã thấm gia vị vào chung một bát.
-
4
Bánh tráng trải ra lên mặt phẳng, mình cho ít hỗn hợp ở trên dàn theo đường thẳng.
Tips: Ta cho vừa phải tôm, thịt thì chả giò sẽ quá ngon, không bị ngấy nhé.
Gấp lại khéo léo ta sẽ được những cuộn tròn trĩnh như thế này.
-
5
Bắc chảo dầu nóng, vặn lửa liêu riu, ta thả chả giò nhẹ nhàng vào chiên vàng.
-
6
Tiếp theo, xay hoặc băm ớt, tỏi, đường để pha nước mắm chua ngọt
-
7
chuẩn bị sẵn rau sống ăn kèm
Lấy ra đĩa ăn nóng nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
